Domáce originálne zmrzliny a nanuky

Levanduľová zmrzlina s čučoriedkami

Čo budete potrebovať:

• 1,5 dcl mlieka
• 80 g kryštálového cukru
• 2 lyžice čerstvých alebo sušených kvetov levandule (do mlieka)
• 500 g mäkkého tvarohu
• 1 hrnček čučoriedok
• 2 lyžice čerstvých kvetov levandule (do zmrzliny)

Ako na to:

Mlieko nalejte do hrnca, osoľte? oslaďte a prisypte levanduľové kvety. Za stáleho miešania zohrievajte, kým sa cukor nerozpustí. Nevarte! Levanduľové mlieko nechajte vychladnúť, potom ho dajte do chladničky a nechajte tam cez noc nasiaknuť vôňou a chuťou levandule. Na druhý deň levanduľové mlieko preceďte (kvety vyhoďte), rozmiešajte s mäkkým tvarohom a vmiešajte čučoriedky. Ak máte čerstvé kvety levandule, primiešajte ešte ďalšiu hrsť. Vzniknutú zmes dajte do mrazničky a nechajte zamrznúť do podoby zmrzliny. 

Skúste zmesou naplniť silikónové formičky na muffiny a servírovať ako malé tortičky. 

Havajské krémové nanuky

Čo budete potrebovať:

• 1 plechovka kokosového mlieka
• 1 šálka čerstvého ananásu (nakrájaného na kúsky) 
• 1 šálka čerstvého nakrájaného manga 
• 1 banán 
• 4 lyžice cukru (v závislosti od sladkosti ovocia); môžete nahradiť napr. ryžovým sirupom

Ako na to:

Ak používate drevené tyčinky na nanuky, namočte ich asi na 10 minút do vody. Pomôže to, aby zostali na mieste a nevyplávali nahor. Všetky ingrediencie zmiešajte či rozmixujte. Zmes nalejte do foriem na nanuky, vložte tyčinky na nanuky a zamrazte do tuhého stavu. Z tohto receptu budete mať asi 10 havajských krémových nanukov.

Melónové nanuky

Ak ste si mysleli, že melón je osviežujúci, čo potom melónový nanuk vyrobený z kiwi a čokoládových lupienkov!

Čo budete potrebovať:

• 1 malý melón bez kôstok na kocky 
• čokoládové lupienky 
• biely jogurt
• 1 kiwi, nakrájané na kocky 
• 1 lyžica medu

Ako na to:

Do nanukových formičiek alebo kelímkov od jogurtu nalejte rozmixovaný melón, do ktorého ste pridali mini čokoládové lupienky.  Nezabudnite na miesto pre jogurt a kiwi. Takto poloplné formičky dajte na 20 minút do mrazničky. Melónová hmota musí trochu stuhnúť, aby ste mohli pridať vrstvu jogurtu a nedošlo k zmiešaniu vrstiev.

Potom pridajte vrstvu jogurtu, do ktorej zapichnite drevenú tyčinku či tyčinku z formičiek na nanuky a dajte znovu do mrazničky. Po ďalších 20 minútach melónové nanuky vytiahnite a pridajte poslednú vrstvu z kiwi a medu a vložte do mrazničky na finálne zmrazenie.

Ľadové banány s čokoládou

Banány pokryté čokoládou sú skutočnou pochúťkou! Sú to prirodzene bezlepkové, vegánske a paleo priateľské letné dezerty. Ich výroba je navyše veľmi jednoduchá.

Ako na to:

Banány prekrojte na polovicu a vložte do každej polovice banánu tyčinku na nanuky či špajdľu. Rozložte banány napr. na papier na pečenie a dajte ich aspoň na 2 hodiny do mrazničky.

Medzitým si dajte rozpustiť čokoládu vo vodnom kúpeli. Nechajte ju vychladnúť. 

Nakrájajte si všetky svoje „ozdoby“ vopred. Keď namočíte zamrznutý banán do čokolády, rýchlo tuhne. Lepšie sa prilepí na rozpustenú čokoládu.

A čím banány ozdobiť? Záleží na vašej chuti, za nás môžeme odporučiť napríklad:

• Nasekané orechy (mandle, pistácie, arašidy, lieskové orechy, pekanové orechy atď.) 
• Arašidové maslo 
• Mrazom sušené ovocie (maliny či jahody) 
• Strúhaný kokos 

Mrazené banány čiastočne ponorte do rozpustenej čokolády a krúživým pohybom odstráňte prebytok. Odporúčame čokoládu naliať do úzkej sklenenej nádoby, aby sa vám zamrznuté banány dobre ponárali smerom nadol a nahor.

Ihneď posypte, ozdobte. Potom ich položte na kúsok voskového papiera a nechajte čokoládu úplne stuhnúť. Môžete jesť okamžite alebo ľadové čokoládové banány uložiť v oddelených vrstvách späť do mrazničky.