Červená repa ako všeliek

Hlavné výhody konzumácie červenej repy

1. Výživová hodnota

Červená repa je skvelým zdrojom mnohých základných vitamínov a minerálov. Sú nimi kyselina listová, mangán, draslík, železo a vitamín C.

1. Nízky obsah kalórií

Repa má vysoký obsah vody a nízky obsah kalórií. Obe tieto vlastnosti určite oceníte pri redukcii váhy. Sacharidy obsiahnuté v červenej repe sú hlavne jednoduché cukry, ako je glukóza a fruktóza.

1. Vysoký obsah vlákniny

Červená repa je bohatá na vlákninu a má priaznivé účinky na funkciu čriev, čo môže pomôcť odstrániť zápchu. Vďaka vláknine a polysacharidom udržiava stabilnú hladinu krvného cukru, čím zabraňuje nadmernému ukladaniu tuku a záchvatom vlčieho hladu.

1. Protirakovinové vlastnosti

Látky obsiahnuté v repe, najmä kremík, draslík a kyselina listová, majú výrazné protinádorové pôsobenie, preto je čerstvá repa vo forme šťavy výborným pomocníkom na prevenciu týchto ochorení.

Navyše rastlinný pigment, ktorý dodáva červenej repe bohatú purpurovo-karmínovú farbu, pomáha potláčať rozvoj niektorých typov rakoviny.

1. Antioxidačné vlastnosti

Liečivé účinky červenej repy sú známe už od staroveku. Vie sa o nej, že podporuje všetky detoxikačné trasy v tele. Podporuje činnosť pečene aj obličiek, lieči žlčníkové a žalúdočné problémy. Či už sa potrebujete zbaviť akýchkoľvek škodlivín alebo urýchliť rekonvalescenciu po chorobe či úraze, repa je vždy vítaný pomocník.

1. Zlepšenie trávenia

Častá konzumácia repy zlepšuje trávenie, spevňuje tkanivá, cievy a kosti. Červená repa je tiež jedným z najbohatších zdrojov glutamínu, čo je aminokyselina, ktorá je nevyhnutná pre zdravie a údržbu črevného traktu aj pre hojenie rán. Aby toho nebolo málo, ešte spevňuje steny vlásočníc a čistí tepny od prebytočného cholesterolu.

1. Zníženie krvného tlaku

Červená repa znižuje krvný tlak, čo môže viesť k zníženiu rizika srdcových ochorení. Táto koreňová zelenina môže tiež zlepšiť spotrebu kyslíka, výdrž a výkon. Tradovalo sa, že zásluhou bohatstva látok v nej obsiahnutých získavajú slabí ľudia z repy silu a bojazliví odvahu.

Neviete, ako chutne zakomponovať repu do jedálnička, aby ste sa zavďačili aj vášmu manželovi a deťom? Skúste pripraviť slaný koláč z lístkového cesta. Je to jednoduchý a hlavne rýchly recept. Najlepší bude z domáceho maslového cesta, ale v rámci úspory času ho pokojne kúpte v obchode.

Slaný koláč s červenou repou

Čo budete potrebovať:

• 300 g lístkového cesta
• 250 g varenej červenej repy
• 100 g Lučiny
• 200 g balkánskeho syra
• 1 lyžica čerstvých byliniek (tymian, oregano)
• soľ, korenie
• olivový olej
• vajce
• mlieko
• čerstvý špenát na podávanie

Ako na to:

Uvarenú červenú repu si nakrájame na kocky cca 2 x 2 cm, osolíme, okoreníme, pokvapkáme lyžicou olivového oleja a premiešame, aby sa olej dostal všade.

Cesto rozvaľkáme na obdĺžnik 25 x 30 cm a rozprestrieme na plech vyložený papierom na pečenie. Centimetrový okraj na všetkých stranách potrieme vajcom rozšľahaným s lyžičkou mlieka a okraj prehneme smerom do stredu. Tým vznikne rámček koláča. Stred cesta popicháme vidličkou. Korpus dáme predpiecť na 10 minút do rúry vyhriatej na 160 ° C. Počas pečenia sa cesto vypukne, preto ho po vytiahnutí z rúry popichajte.

Medzitým si zmiešame 100 g Lučiny s čerstvými bylinkami, soľou a korením.

Pripravenú Lučinu rozotrieme na predpečený korpus, poukladáme naň kocky repy a rozdrobíme kúsky balkánskeho syra. Okraje cesta potrieme rozšľahaným vajcom s mliekom. Pečieme 25 až 30 minút vo vyhriatej rúre na 160 °C s teplovzduchom. Podávame teplé, ozdobené napríklad listami špenátu.

Prajeme vám dobrú chuť!