3 recepty na najbližšie grilovanie alebo melón v hlavnej úlohe

Melónový šalát so syrom feta

Hoci vás to môže prekvapiť, melóny sú vlastne veľké bobule. Aj napriek tomu, že chutia sladko, ide o plodovú zeleninu z čeľade tekvicovitých. Po celom svete sa pestuje celý rad rôznych druhov, no u nás je najbežnejší vodný melón a práve z neho si pripravíme osviežujúci letný šalát – originálnu a sviežu prílohu.

Nákupný zoznam:

1 menší vodný melón

čerstvá bazalka (vyskúšať môžete aj čerstvú mätu)

1 červená cibuľa

300 g cherry paradajok

šalátová uhorka

limetka

1 lyžica medu

soľ, korenie

syr feta (prípadne iný šalátový syr)

Postup:

1. Melón zbavíme šupky a nakrájame na väčšie kocky.
2. Červenú cibuľu nakrájame na polmesiačiky a prstami rozdelíme na menšie diely.
3. Nakrájame aj zvyšok zeleniny – uhorku a paradajky.
4. Šalátový syr rozdrobíme, lístky bazalky natrháme.
5. Všetko zmiešame a z oleja, limetkovej šťavy, medu, soli a korenia pripravíme dresing. 
6. Všetky ingrediencie premiešame a necháme odležať v chladničke.

Grilovaný vodný melón v chilli-limetkovej marináde

Grilovaný melón? Áno, počujete správne! A je to veľká pochúťka. Sladké, kyslé, slané a pálivé chute sa spájajú do úplne dokonalej a exotickej zmesi. Grilovaný melón poteší nielen vegetariánov, ale aj mäsožravcov ako zaujímavá príloha.

Zdroj: www.cookingontheweekends.com

Nákupný zoznam:

8 trojuholníčkov melóna

2 lyžice olivového oleja

1 lyžička chilli pasty alebo sušeného chilli

½ limetky

soľ

Postup:

1. V menšej miske pripravíme marinádu – zmiešame olivový olej, soľ, šťavu a kôru z polovice limetky a chilli. Premiešame metličkou.
2. Kúsky melóna poukladáme na plech či väčší podnos a potrieme marinádou z oboch strán.
3. Kúsky melóna položíme na rozpálený gril a grilujeme z oboch strán 1 až 2 minúty.

Melónová BBQ marináda

Receptov na marinády nie je nikdy dosť. Melón v omáčke vás môže prekvapiť. BBQ omáčky však bývajú nasladlé a v kombinácii s grilovaným mäsom chutia výborne. Ak vám v chladničke zostal menší kúsok melóna, pripravte z neho melónovú omáčku! Podávať ju môžete už k hotovému mäsu alebo do nej mäso nakladať.

Nákupný zoznam:

½ šálky melónového pyré (rozmixovaný melón)

2 strúčiky cesnaku

½ šálky kečupu

2 lyžice hnedého cukru 

2 lyžice sójovej omáčky

1 lyžica balzamikového octu

1 lyžica octu

soľ a korenie

Postup:

1. V menšom hrnci zmiešame všetky ingrediencie.
2. Zahrejeme do bodu varu a necháme pomaly vrieť približne 10 minút, kým omáčka dostatočne nezhustne.